近日，杭州经济技术开发区的杭州普罗星淀粉有限公司生产的10吨变性木薯淀粉顺利发往非洲。
 
    变性淀粉作为食品添加剂在现代加工食品中广泛运用，其本身是由淀粉经物理、化学处理得到，除要求其原料淀粉安全性外，主要考虑变性淀粉生产过程中的化工辅料的最大添加量、副产物残留量和取代基含量等问题，同时还要考虑产品中重金属等指标。
 
    杭州普罗星是浙江省首家获得出口变性淀粉资质的生产企业。杭州检验检疫局开发区办在一个月前得知该企业准备出口变性淀粉，非常重视、提前介入。由于变性淀粉目前尚无国家标准，检验检疫人员查阅了大量资料，如世界卫生组织JECFA、美国食品化学法典FCC、美国食品和药物管理局FDA和欧盟等标准，对食品添加剂级变性淀粉生产过程中副残留有毒有害物质控制有了初步了解。同时，检验检疫人员以科学严谨的态度，多次下厂与生产企业技术人员充分沟通交流，全面掌握该企业在涉及安全卫生项目上的控制措施，最终经检测合格后放行。