近日，萧山检验检疫局继连续两月检出2批不合格果酒后，又检出了3批不合格花雕酒，细菌总数检测结果为53CFU/ml，超过国家《发酵酒卫生标准》（GB2758-2005）规定的50 CFU/ml要求。调查表明，由于秋初天气尚炎热，微生物生长繁殖迅速，而该批花雕酒在生产过程没有严格执行杀菌工艺规定进行及时有效杀菌，导致细菌总数超标。
 
    卫生控制是贯穿食品生产整个过程不可忽视的重要内容，是确保进出口食品质量安全的基础。2009年3月1日起正式实施的食品卫生微生物学新国标（GB/T4789-2008），在检测流程、检验方法及培养基使用等方面做了较大改动，加大了与国际接轨的步伐，对食品的生产提出了更高要求。
 
    在此，萧山检验检疫局提醒食品生产企业，要时刻注意生产过程的清洁卫生，在秋初仍要加强杀菌程序控制，防止有害微生物滋生蔓延。同时，希望食品生产企业相关人员尽快了解并掌握GB/T4789-2008食品卫生微生物学所规定检验的内容、检测方法，在产品检测时采用新国标方法，确保出口产品的质量安全。