近日，日本厚生劳动省检出我国一批出口日本的冷冻水煮虾蛄接受过放射线照射。这是今年4月日方追加水产品为辐照检查对象后，首次从我国水产品中检出辐照。日方对中方生产企业产品实施批批检查，合格后方可通关。

    辐照技术作为一项新兴的绿色加工技术，与传统的食品保藏方法（加热、冷藏、化学处理等）相比，在不得“以替代卫生健康规范或者良好生产规范为目的使用”的前提下，具有杀虫灭菌彻底、不破坏食品结构和营养成分、不破坏原有包装、无污染等显著特点。

    辐照有杀灭细菌、抑制发芽、延长食品保存期等作用，但不少国家认为辐照能引起食品基因突变而限制其大范围使用。日本是辐照食品设限最严的国家之一，规定除30多年前批准北海道的马铃薯可以使用外，要求其他食品均不可使用。日方自前年起先后对进口香辣调味料、干燥蔬菜、茶叶等实施辐照检查，今年又追加水产品作为检查对象。此前我输日香菇、干燥蔬菜、干辣椒等先后被检出辐照，辐照食品已成为媒体炒作的热点。

    在此，浙江检验检疫局提醒各分支局要密切关注辖区内企业输日水产品、蔬菜、茶叶和调味料等产品的放射线照射处理能力及其产品的处理情况，加强输日食品放射性残留监控和检验，明确职责，责任到人，确保浙江局辖区输日食品中无放射性残留。对抽取需检测辐照的样品，由省检科院统一协调寄送。

    同时，浙江检验检疫局提醒相关出口食品企业熟悉进口国辐照处理要求，严格按照进口国标准组织生产，防止经辐照处理过的原辅料混入食品生产环节；关注重点输日食品如茶叶、蔬菜、食用菌、禽畜肉、肠衣、蛋品、水产品、调味料的原辅料辐照情况。同时，密切关注辐照食品风险预警和警示通报，及时向检验检疫部门反馈辐照处理相关信息、遇到的疑难和问题，以获取更多的指导与帮助。