据宁波海关统计，1-5月宁波市出口不锈钢餐厨具1199.4万美元。比去年同期（下同）增长17.2%。5月份出口192万美元，增长5.2%。主要销往欧盟、日本和美国，1-5月分别出口464.2万美元、297万美元和203.7万美元，三者合计占同期出口总额的80.4%。预计，随着国外市场需求的不断增大，不锈钢餐具的出口必将迎来更加光明的前景。但由于不锈钢在具有良好金属性能和耐锈蚀性的同时，其析出的重金属元素已被证实对人体有不同程度的危害。作为与食品接触的器具，不锈钢餐厨具的安全卫生性能越练来越受到关注，不少国家对不锈钢餐厨具“重金属迁移量”做出严格规定，不锈钢餐厨具的安全卫生要求已成为国外技术性贸易壁垒的手段之一。