北京奥运会已进入倒计时，为了有效保障食品安全，保护消费者的安全健康，上海外高桥检验检疫局认真做好禽、肉类产品单证审核，现场查验和后续监管等工作。特别是利用现有的《上海口岸进境动物源性食品采样批网上申报系统》和《上海进境动物源性产品抽检分析系统》，对采样批货物做到100%监管到位，对检出有毒有害物质的货物做到100%处置到位。

据统计，2008年1至6月，外高桥检验检疫局在《上海口岸进境动物源性食品采样批网上申报系统》中共登记禽、肉类产品采样2278批次。在现场检疫和实验室检测过程中，禽类产品有15批次被检出呋南西林代谢物，1批次产品被检出沙门氏菌，感官检疫发现黄皮和硬杆毛的7批次，货证不符夹带禁止进境物的产品10批次；在肉类产品中检测出金黄色葡萄球菌和莱克多巴胺各1批次。上述不合格产品都按规定进行了退运或销毁处理。

外高桥检验检疫局克服工作任务繁忙、人员短缺的困难，全局上下思想统一，措施到位，执法规范，为有效保障食品安全，保护消费者的安全健康作出应有的贡献。该局及时对进境禽、肉类产品发现的问题进行总结归纳，充分利用现有的信息化系统加强现场的检验检疫；加强与相关部门的沟通与协作；加强对进境禽、肉类备案冷库的突击检查，重点检查冷库内是否存放来自疫区或我国不允许进口的禽、肉类产品，规范日常出入库记录和产品桩脚卡；巩固和完善产品质量和食品安全长效机制，以实际行动确保进境禽、肉类产品的质量安全，确保奥运相关赛程在上海的顺利举办。