一是严格按照进出口食品监督检验程序和规程看站工作，认真贯彻落实从源头抓质量的工作要求，抓好出口食品加工原料的管理，特别是农兽药残留，食品添加剂使用的管理，从源头确保出口食品的安全。二是充分利用先进的检测设备和资源，加强对月饼、糕点、糖果、乳制品、肉制品、豆制品和保健食品等应节食品中的微生物、中金属、添加剂的监督检验；加强对出口欧美、日本等国家或地区产品中农兽药残留、添加剂等的监督检验。三是加大现场查验和口岸稽查力度，即使发现和堵塞逃漏检，严防不合格食品通过非法渠道流入（出）国门，确保进出境食品符合安全质量要求。四是加强供港澳鲜活商品的检验检疫监管。深入供港活禽养殖场、供港蔬菜生产基地、加工厂以及供港澳食品生产企业进行巡查和监管，并抽样送实验室检测，确保供港澳食品的安全卫生。