一季度，象山地区共进口用于水产品精加工用的添加剂10批次，涉及金额达18万美元，为是2005年度总进口添加剂类检验金额的5.71倍。大量水产加工添加剂的进口，意味着象山水产品制造由粗加工产品向精加工方向转变。

象山出口水产占整个宁波地区出口水产总量的70%以上，但是主要以出口冷冻水产品为主，产品附加值低。随着国际市场上对精加工农产品的需求加大，象山地区一些大的水产龙头企业如东方、飞日等都开始致力于开发新产品，提高产品竞争力。据象山检验检疫局统计，2006年度第一季度出口调味水产品占总出口水产金额的比例由2005年度的0.41%增加到2.7%，主要产品为调味鱿鱼制品等，主要出口至日本。