闽台农产品交易市场总体规划占地800亩，总投资5.8亿元，目前已经基本完成店铺、复式店铺和展厅、商务写字楼等主体工程和交易大棚等的建设。该市场是一个立足海峡西岸经济区对台贸易、辐射全国的农产品交易平台，其中集交易场所、展示大厅、拍卖大厅、配送中心和加工区、储藏室以及电子结算中心、检验检测中心等为一体，负责对台和进出口贸易等服务。
福建闽台农产品市场有限公司董事长王世哲说，该市场（一期）建成后可容纳600个商家入驻，为闽台农产品交流合作提供平台。同时，市场内还拟建设海峡农业合作信息展示中心，集中展示海峡两岸农业合作项目和名优特农产品，促进农业合作项目的对接和技术交流。
南安与台湾一水之隔，是民族英雄郑成功的故乡，在台南安乡亲有150多万人。闽台农产品交易市场所在镇――石井镇与金门仅隔6海里，是国家二类口岸、台轮停泊点和对台小额贸易口岸、泉州港对金门直航口岸之一。
王世哲介绍说，建设闽台农产品交易市场是南安抢抓建设海峡西岸经济区战略机遇的一大举措。因此，市场项目从立项开始就立足于做足做好闽台农产品的对接文章。该市场从肉类、水产、水果、蔬菜、干果、粮油及深加工食品交易市场，到冷库、标准仓库、加工车间、商务综合楼，设施齐全。同时，还配套网上交易、拍卖中心、电子商务、物流配送、检验检测、综合服务等设施。建成后，预计市场年交易量可达50万吨、交易额30多亿元，将成为农产品进出口枢纽中心、区域性农产品物流中心、信息中心及农产品对台贸易窗口。
6月8日，第三届海峡两岸（泉州）农业合作交流洽谈会暨首届海峡两岸（泉州）农产品展洽会也将在这里举行。
