颇受日本消费者青睐的“天津甘栗”产自燕山山脉，迁西、遵化、迁安是唐山辖区内的主产区，国人又称其为“京东甘栗”，具有悠久的出口历史。在进入二十一世纪前，唐山产区板栗主要以鲜果出口日本。由于品种单一、市场单一，贸易价格根据产量和日本需求来决定，高时达到每公斤20元，低时每公斤不足10元，栗农的经济收入和贸易创汇量不稳。

    近几年，由于国外消费群体的改变，生活方式的现代化，年青人对方便、卫生的即食栗仁情有独钟，以鲜果进口再行炒制的板栗在日本销路不畅。为此，适应市场需求的发展，唐山迅速崛起一批板栗深加工企业。现唐山地区形成生产规模和正常销售的加工厂有16家，并有正在申请注册的加工厂2家。

    为使企业良性发展，唐山检验检疫局采取大力扶持措施：一方面积极提供国外对产品质量要求、技术加工标准，促进其产品不断增加附加值，从大包装速冻栗仁发展到小包装充氮糖炒即食栗仁；另一方面帮助企业实行HACCP和ISO9000质量认证，促进其管理上水平；三是先后对其中3家企业实行生产过程的电子监管，配合企业的产品召回制度，大大加快了出口产品的验放速度。对唐山板栗走出去、赚回来起到积极的促进作用。

    几年来，唐山板栗深加工的发展，消化了本地生产的板栗，而且也吸引了承德、秦皇岛等产区的板栗，唐山成了板栗生产、加工集散地。不仅如此，品种的增加，质量的提高，产品销售市场也越来越广阔，逐步摆脱了对日本市场的依赖，扩大到包括欧美在内的五大洲16各国家和地区。据统计2004年出口栗仁达到    3000余吨，创汇1166.2万美元，与出口鲜栗效益相比约增加20％。形成了板栗燕山产，利益唐山赚的格局。