8月5日至7日，中国出入境检验检疫协会在海口举办了为期三天的出口食品企业管理人员培训班。来自海南辖区出口食品企业的管理人员和海南检验检疫局从事食品检验的人员70多人参加了培训学习。培训班主讲教师为国家认监委主任评审员培训教师,多次在美国接受培训并具备AFDO教师资格。海南检验检疫局和海南检验检疫协会承担此期培训班的各项具体工作，培训达到了预期的满意效果。
 
    此期培训班内容丰富，涵盖《食品防护计划的建立和实施》、《HACCP原理及其体系框架》、《HACCP验证与持续改进》、《美国FDA HACCP官方验证》及国外官方检查关注重点、国内外知名企业的先进管理模式等多方面内容，采用企业照片示例、现场讨论等多种方式，将培训内容与企业实际充分结合起来，增强了培训的目的性和有效性。通过培训，企业和监管人员加强了对食品防护计划的理解和掌握，全面了解了HACCP管理体系及国外官方检查的要求和重点。
 
    此次培训班期间，海南检验检疫局认监处结合正在开展的“质量提升服务企业进万企”活动，针对辖区内出口食品备案/注册企业的具体情况和产品特点，开展对口帮扶工作。邀请国家认监委资深肉类加工业专家重点深入海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司鸡屠宰加工厂进行培训，企业管理人员和生产操作人员共30多人参加了培训。培训分为理论培训和现场操作两部分。该出口食品加工企业管理人员和生产操作人员通过此次培训，进一步理解和掌握肉类屠宰加工企业卫生注册规范和进口国有关法规要求。上门培训工作受到了被帮扶企业的好评。
 
    培训结束后，参训人员参加了获证考试，考试合格的食品生产企业管理人员,获得在建立和实施HACCP体系过程中执行关键职责的资格,由中国出入境检验检疫协会统一颁发培训合格证书,并在中国检验检疫协会网站(www.ciqcid.com)上予以公布。