近日，1000箱“通衢”牌巴士灭菌蟹肉罐头开始出口美国市场，这是近年来舟山水产品首次以自己的商标进入美国市场。

将梭子蟹烤熟，再冷却挖肉，装罐包装，通过巴氏杀菌保鲜的“通衢”牌梭子蟹肉罐头，在美国市场一罐售价卖45美元，仍供不应求。舟山的岱山通衢水产食品有限公司从2002年以来一直坚持单一从事梭子蟹蟹肉精深加工出口美国市场，促进了企业稳步发展。2011年通衢水产销往美国的蟹肉罐头共计约60吨，约合157万美元，并保持稳定的增长势头。

缺乏自主国际品牌，一直以来是制约舟山出口水产业发展的重要问题。舟山检验检疫局对此高度重视，并在出口食品企业分类管理制度中对拥有自主品牌的企业给予了诸多优惠措施，调动了企业创立国际品牌的积极性。虽然“通衢”牌商标尚未在美国申请注册，但是本次“试水”充分展示了舟山水产力努力树立自主国际品牌的决心和参与国际水产贸易竞争的战略考量。

舟山通衢水产蟹肉罐头的成功有许多经验值得借鉴和思考：

一是舟山出口水产品缺乏自主品牌的问题。一直以来，舟山出口水产业大都是作为国外代加工企业而生产运营，由于产品没有自己的商标品牌，再优质的品质也难以让国外消费者记住并承认，这就造成了舟山水产行业常年来沦为代工企业，泥泞于低层次恶性竞争的窘境。

二是企业转型向“精深”困难重重。岱山通衢水产的蟹肉罐头可以作为舟山水产精深加工企业的典范，但是10多年来为什么舟山精深加工企业数量的增长并不是很多呢？从技术层面来讲添置灌装设备和巴士灭菌设备并不困难，难的在需要耗费大量精力做前期市场调研，难的在于敢探索新技术开拓新领域，难的在于在国外技术壁垒的严密监察之下能否保证每批次产品的品质过硬。

三是高风险带来高回报。舟山通衢水产的蟹肉罐头出口的单价在26美元/公斤左右，远高于舟山普通出口水产品4美元/公斤左右的市场单价；甚至作为蟹肉罐头原料的半成品出口单价也徘徊在8美元/公斤左右。如此高的回报是对勇敢者先行者的奖赏，同时也为自主品牌的确立打下了良好的基础。

在当前水产品原料日益紧张，市场竞争越发激烈的今天，水产品出口行业必将经历“大浪淘沙”。只有敢于占领新市场，敢于应用新技术，逐步实现企业转型，拥有自己的特色产品的企业才能站稳市场并赢取效益。