2002年1月，欧洲委员会由于食品安全的原因停止从中国进口动物源性食品，特别是因 为食品和动物饲料中存在的兽医药品残留物。此后，中国官方提供的信息和成员国所作的监测得出结果证明中国已有诸多改善，欧盟已经放宽了对一系列产品如模拟蟹肉、肠衣、海鱼、小龙虾的限制。
2004年8月28日，欧盟官方公报上发布了解除2002年1月开始对中国实行限制的法令。这两个决定为中国出口这些产品铺平了道路。出口商的产品将由中国相关食品安全机构检验，每批次交验货物都需持有中国相关部门核发的证明。中国已经承诺采取措施来对每一批出口货物进行口岸检测，并只为那些经检测达到欧盟要求的货物出具卫生证明。
不过，欧盟对于鸡肉和其他禽类产品的进口禁令仍然存在。考虑到某些动物性疾病的存在，欧委会对于这些产品的安全性仍然表示担心。欧盟计划本月底派一个考察小组到中国访问。中国的猪肉、牛肉和乳制品从未获准进入欧盟市场。
